Jadéite, Sauvignon Blanc élevé en barrique de 300 litres

A.O.C. Blaye-Côtes de Bordeaux

Vin issu du travail en Agriculture Raisonnée et… Raisonnable.
Certifié Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale.

Composition

100% Sauvignon

Profil

Gras, long en bouche, fruité et fin

90/100 C'est sa note de dégustation obtenue par le Guide Gilbert et Gaillard 2021

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Dégustation

Vendange

Nous sélectionnons nos plus belles grappes de Sauvignon pour élaborer « Jadéite » : c’est donc un splendide 100% Sauvignon !

Élevage

Il a la particularité d’être élevé 9 mois en barriques de 300 litres, chauffées à cœur par céramique et non par feu: peu courant!

Mise en bouche

Gras, long en bouche, fruité, finesse…sont les mots qui le caractérisent le mieux. La fraîcheur est au rendez-vous!

Occasions

Accord coup de cœur : avec des huîtres !
Pensez-le aussi à l’apéritif avec des planches mixtes, sur un poisson, en accompagnement d’une escalope à la crème, d’une bouchée à la reine, d’un cordon bleu…